{"product_id":"beef-gelatine-powder","title":"Poudre de gélatine de bœuf - gélatine de bœuf nourri à l'herbe","description":"\u003cp\u003eNotre gélatine de bœuf est une poudre de gélatine polyvalente pour votre cuisine - idéale si vous souhaitez naturellement gélifier, épaissir ou affiner vos pâtes de fruits maison, desserts crémeux, panna cotta, garnitures de tartes, sauces, soupes ou recettes familiales salées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédient : gélatine de bœuf. Rien de plus.\u003c\/strong\u003e Sans additifs, arômes, édulcorants, conservateurs ni agents de liaison. Vous décidez vous-même ce qui entre dans vos recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre gélatine de bœuf a un goût neutre, se dose facilement et s'utilise de nombreuses façons. Elle convient aux recettes sucrées comme salées et apporte la consistance souhaitée sans modifier fortement le goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGélatine ou hydrolysat de collagène ?\u003c\/strong\u003e Les deux proviennent de la même matière première et ne diffèrent que par le degré de décomposition du collagène. La gélatine gélifie et se solidifie au réfrigérateur - idéale pour les pâtes de fruits, la panna cotta et les desserts. L'hydrolysat de collagène ne gélifie pas et se dissout également dans les boissons froides - idéal à mélanger. Si vous voulez faire durcir quelque chose, vous avez besoin de gélatine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gélatine de bœuf est fabriquée à partir d'une matière première riche en collagène provenant du bœuf et contient naturellement des acides aminés typiques du collagène, comme la glycine et la proline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe quel animal provient-elle ?\u003c\/strong\u003e Exclusivement du bœuf. Environ 80 % de la gélatine alimentaire utilisée en Europe est fabriquée à partir de couennes de porc, et l'obligation d'indiquer l'espèce animale ne s'applique généralement pas. Chez nous, elle figure sur l'emballage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine et élevage :\u003c\/strong\u003e La matière première de notre gélatine de bœuf nourri à l'herbe provient de bovins de pâturage nourris à l'herbe en Turquie. La transformation est effectuée en Suisse, le remplissage et l'emballage en Allemagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCertification halal :\u003c\/strong\u003e Notre gélatine de bœuf est certifiée halal par m-haditec GmbH, Brême (n° d'enregistrement 150527haevoey). La matière première, la production et l'emballage ont été contrôlés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContrôle en laboratoire :\u003c\/strong\u003e Chaque lot est en outre contrôlé dans un laboratoire allemand accrédité pour la microbiologie et les métaux lourds - les analyses sont consultables publiquement et peuvent être associées à votre emballage grâce au numéro de lot.\u003c\/p\u003e","brand":"Animal Based","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51266621047050,"sku":"P-GEL-001","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0553\/0297\/9636\/files\/rindergelatinehalalpulver_beefgelatinpowder.jpg?v=1787327990","url":"https:\/\/animalbased.fr\/products\/beef-gelatine-powder","provider":"Animal Based","version":"1.0","type":"link"}