Bubble tea matcha-myrtille : recette de matcha latte aux peptides de collagène
Ce bubble tea matcha-myrtille est un matcha latte en couches, avec des myrtilles sauvages, des téguments de psyllium et des peptides de collagène - prêt en seulement 10 minutes, sans sucre ajouté et avec des protéines en plus.
Au lieu du bubble tea classique aux perles de tapioca, cette recette mise sur une version plus saine et riche en protéines : des myrtilles sauvages réchauffées comme base fruitée, du matcha bio pour le goût caractéristique de thé vert et de l'hydrolysat de collagène (peptides de collagène) pour un apport supplémentaire en protéines. À sucrer éventuellement avec du sirop de yacon.
Vidéo de la recette : bubble tea matcha-myrtille
Dans la vidéo, vous voyez comment préparer le bubble tea matcha-myrtille couche par couche.
La recette du matcha latte en un coup d'œil
Infos recette
- Type de recetteMatcha latte / version bubble tea
- Temps de préparationenv. 10 minutes
- Temps de réfrigérationaucun, à déguster immédiatement
- Quantité1 portion
- DifficultéFacile
- Idéal pourpetit-déjeuner, en-cas, boissons riches en protéines
Ingrédients pour le bubble tea matcha-myrtille
Pour cette recette, il vous faut seulement quelques ingrédients de la cuisine et du placard. Les myrtilles sauvages et le matcha bio constituent la base gustative, tandis que les peptides de collagène (hydrolysat de collagène) complètent l'apport en protéines.
- 2 c. à s. de myrtilles sauvages
- 1 c. à c. de téguments de psyllium bio
- 1 c. à c. de matcha bio
- 200 ml de lait
- facultatif : sirop de yacon
- 1 c. à s. de peptides de collagène
Préparation : faire soi-même son bubble tea matcha-myrtille
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Réchauffer les myrtilles
Mettez les myrtilles avec les téguments de psyllium dans une poêle et faites-les chauffer brièvement.
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Mélanger le matcha et le collagène
Dans un bol, mélangez un peu d'eau chaude avec le matcha et le collagène jusqu'à obtenir un mélange homogène.
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Verser les myrtilles dans le verre
Versez les myrtilles réchauffées dans un verre et sucrez-les éventuellement avec du sirop de yacon.
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Ajouter le lait
Versez le lait dans le verre.
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Verser le matcha par-dessus
Versez le matcha préparé par-dessus.
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Déguster
Bonne dégustation !
Pourquoi associer matcha & collagène ?
Grâce à sa teneur en antioxydants et en caféine naturelle, le matcha procure un regain d'énergie doux et durable - sans le « coup de barre » typique de la caféine du café. Associé aux peptides de collagène (hydrolysat de collagène), il donne une boisson qui ne se contente pas de vous réveiller, mais apporte aussi des protéines supplémentaires.
Nos peptides de collagène halal en poudre sont composés de collagène pur issu de bœuf élevé au pâturage, sont neutres en goût et, grâce à la petite taille de leurs peptides, se dissolvent sans effort dans l'eau chaude ou le matcha - sans modifier le goût de la boisson.
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Neutre en goût Ne modifie ni la couleur ni le goût du matcha latte
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Se dissout sans effort Grâce à sa petite structure peptidique, même dans l'eau chaude
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Certifié halal Collagène pur issu de bœuf élevé au pâturage, sans additifs
Produit utilisé dans la recette
Peptides de collagène Animal Based - hydrolysat de collagène halal
Notre hydrolysat de collagène halal en poudre (peptides de collagène) est composé de collagène pur de qualité issu de bœuf élevé au pâturage - sans aucun additif. Grâce à un procédé d'agglomération spécifique, il est particulièrement soluble et s'intègre sans effort au quotidien, que ce soit dans des boissons froides ou chaudes ou dans des plats.
Variantes du bubble tea au matcha
La recette de base s'adapte facilement à vos goûts. Voici quatre variantes appréciées :
🥭 Tropicale
Remplacez les myrtilles sauvages par de la pulpe de mangue pour une version tropicale et ensoleillée.
🥥 Végétale
Remplacez le lait par du lait de coco ou du lait d'amande pour une version végétale.
🧊 Glacée
Servez sur des glaçons pour une version fraîche et désaltérante les jours de chaleur.
🍯 Plus sucrée
Sucrez avec un peu plus de sirop de yacon ou de miel si vous l'aimez plus sucré.
Conservation du bubble tea au matcha
Le bubble tea matcha-myrtille est meilleur juste après sa préparation. S'il vous en reste, conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-le dans les 24 heures.
Questions fréquentes sur le bubble tea matcha-myrtille
Ce bubble tea contient-il de vraies perles de tapioca ?
Non, cette recette est une version plus saine et riche en protéines, sans perles de tapioca. La couche fruitée de myrtilles offre une expérience gustative similaire.
Les peptides de collagène sont-ils la même chose que l'hydrolysat de collagène ?
Oui. Les deux termes désignent le même produit : du collagène hydrolysé, qui se dissout particulièrement facilement dans des liquides comme ce matcha latte.
Puis-je préparer le matcha latte sans collagène ?
Oui, la recette de base fonctionne aussi sans peptides de collagène, mais sans l'apport supplémentaire en protéines.
Quel matcha convient le mieux ?
Un matcha bio de qualité cérémoniale offre le goût le plus intense et le moins amer.
Puis-je utiliser des myrtilles fraîches au lieu de myrtilles sauvages ?
Oui, des myrtilles fraîches ou surgelées conviennent aussi très bien. Les myrtilles sauvages ont toutefois un arôme plus intense.
Combien de temps se conserve le bubble tea ?
Il est meilleur dégusté juste après sa préparation. Les restes se conservent jusqu'à 24 heures au frais, dans un récipient hermétique.
Prêt(e) pour votre propre bubble tea au matcha ?
Avec les peptides de collagène Animal Based, vous intégrez directement à votre quotidien des boissons riches en protéines comme ce bubble tea matcha-myrtille - certifiés halal, sans additifs et avec un contrôle total sur les ingrédients.
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