Pulverprodukte: Kollagen, Knochenbrühe & Gelatine
Löslich, geschmacksneutral, ohne Zusatzstoffe - laborgeprüft und in Deutschland abgefüllt.
Les produits en poudre d’Animal Based sont des aliments d’origine animale sous forme soluble - collagène, gélatine et bouillon d’os. Ils sont tous composés de quelques ingrédients seulement et ne contiennent ni édulcorants, ni arômes, ni colorants, ni agents de remplissage.
Quelles poudres sont disponibles ?
Hydrolysat de collagène et peptides de collagène halal - types de collagène 1 et 3, environ 2 000 daltons, solubles à froid comme à chaud, sans goût, avec 92 g de protéines pour 100 g.
Gélatine de bœuf en poudre - gélifie, contrairement à l’hydrolysat de collagène, et convient parfaitement aux gommes fruitées, aux desserts et aux sauces.
Bouillon d’os en poudre en formats de 200 g et 500 g - bouillon d’os de bœuf déshydraté contenant environ 81 % de collagène, au goût savoureux.
Quelle poudre convient à quel usage ?
L’hydrolysat de collagène se dissout dans le café, l’eau ou les smoothies sans en modifier le goût. La gélatine est utilisée pour gélifier et n’est pas une poudre à diluer dans une boisson. Le bouillon d’os en poudre est un aliment savoureux destiné aux bouillons, aux soupes et aux sauces.
Origine et transformation
Le collagène et la gélatine proviennent de bovins élevés au pâturage dans l’UE ou en Turquie et sont transformés en Suisse. Le bouillon d’os est élaboré à partir d’os de bœuf provenant de Suède. Le conditionnement et l’emballage sont réalisés en Allemagne.
Contrôle qualité
Chaque lot est contrôlé dans un laboratoire allemand accrédité afin de détecter les microorganismes et les métaux lourds. Les rapports d’analyse sont accessibles au public et peuvent être associés au lot grâce à son numéro. Le collagène halal, la gélatine de bœuf et le bouillon d’os en poudre sont également certifiés halal.