Ich habe bisher zwei Mal Gummibärchen damit gemacht. Hat gut funktioniert aber ich muss an sich noch etwas experimentieren um die perfekte Konsistenz zu erhalten. :)
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Ideal für Fruchtgummis & Desserts
Neutral im Geschmack
Ohne Zusatzstoffe
Halal-zertifiziert
Poudre de gélatine de bœuf - gélatine de bœuf nourri à l'herbe
Für selbstgemachte Fruchtgummis, cremige Desserts, Saucen und Familienrezepte: Unsere Rindergelatine sorgt für die gewünschte Konsistenz, ohne den Geschmack stark zu verändern.
Ideal für Fruchtgummis, Desserts & Familienrezepte – vielseitig zum Gelieren, Andicken und Verfeinern
Neutral im Geschmack – passt zu süßen und herzhaften Speisen
Ohne Zusatzstoffe – frei von Aromen, Süßungsmitteln, Bindemitteln und Konservierungsstoffen
Laborgeprüft in Deutschland – abgefüllt in Deutschland
250g – reicht für ca. 20 Portionen, ab ca. €0,71 pro Portion
Auf Lager – in 1–3 Tagen bei dir
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Beschreibung
Notre gélatine de bœuf est une poudre de gélatine polyvalente pour votre cuisine - idéale si vous souhaitez naturellement gélifier, épaissir ou affiner vos pâtes de fruits maison, desserts crémeux, panna cotta, garnitures de tartes, sauces, soupes ou recettes familiales salées.
Ingrédient : gélatine de bœuf. Rien de plus. Sans additifs, arômes, édulcorants, conservateurs ni agents de liaison. Vous décidez vous-même ce qui entre dans vos recettes.
Notre gélatine de bœuf a un goût neutre, se dose facilement et s'utilise de nombreuses façons. Elle convient aux recettes sucrées comme salées et apporte la consistance souhaitée sans modifier fortement le goût.
Gélatine ou hydrolysat de collagène ? Les deux proviennent de la même matière première et ne diffèrent que par le degré de décomposition du collagène. La gélatine gélifie et se solidifie au réfrigérateur - idéale pour les pâtes de fruits, la panna cotta et les desserts. L'hydrolysat de collagène ne gélifie pas et se dissout également dans les boissons froides - idéal à mélanger. Si vous voulez faire durcir quelque chose, vous avez besoin de gélatine.
La gélatine de bœuf est fabriquée à partir d'une matière première riche en collagène provenant du bœuf et contient naturellement des acides aminés typiques du collagène, comme la glycine et la proline.
De quel animal provient-elle ? Exclusivement du bœuf. Environ 80 % de la gélatine alimentaire utilisée en Europe est fabriquée à partir de couennes de porc, et l'obligation d'indiquer l'espèce animale ne s'applique généralement pas. Chez nous, elle figure sur l'emballage.
Origine et élevage : La matière première de notre gélatine de bœuf nourri à l'herbe provient de bovins de pâturage nourris à l'herbe en Turquie. La transformation est effectuée en Suisse, le remplissage et l'emballage en Allemagne.
Certification halal : Notre gélatine de bœuf est certifiée halal par m-haditec GmbH, Brême (n° d'enregistrement 150527haevoey). La matière première, la production et l'emballage ont été contrôlés.
Contrôle en laboratoire : Chaque lot est en outre contrôlé dans un laboratoire allemand accrédité pour la microbiologie et les métaux lourds - les analyses sont consultables publiquement et peuvent être associées à votre emballage grâce au numéro de lot.
Zutaten & Herkunft
Verzehrempfehlung
Laboranalysen & Zertifikate
Wichtiger Hinweis
Poudre de gélatine de bœuf - gélatine de bœuf nourri à l'herbe
€16,95Prix unitaire(€67,80/kg)
/Rindergelatine einfach anwenden – für Desserts, Gummibärchen & Familienrezepte
Basierend auf 100g
/Das steckt drin
Energie pro 100g
1462 kJ / 344 kcal
Fett
0 g
- davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
0 g
- davon Zucker
0 g
Eiweiß
86 g
Salz
0,1 g
Aminosäuren auf 100g
Alanin
7,5 g
Arginin
7,9 g
Asparagin
5,2 g
Glutamin
10,4 g
Glycin
18,1 g
Histidin
1,1 g
Hydroxyprolin
10,9 g
Isoleucin
1,5 g
Leucin
2,9 g
Lysin
3,2 g
Phenylalanin
2,0 g
Prolin
12,1 g
Serin
2,7 g
Threonin
1,8 g
Tyrosin
0,5 g
Valin
2,1 g
Methionin
0,5 g
Cystein
Spuren
Cystin
Spuren
Tryptophan
0,0 g
Das ist drin, mehr nicht:
Speisegelatine (Rind)
/Rindergelatine für Rezepte, die gelingen.
Ob selbstgemachte Fruchtgummis, cremige Desserts, Saucen oder herzhafte Gerichte: Unsere Rindergelatine hilft Dir, die gewünschte Konsistenz einfach hinzubekommen – ohne den Geschmack stark zu verändern.
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Vielseitig in der KücheIdeal für Panna Cotta, Cremes, Gummies, Tortenfüllungen, Saucen, Suppen und Aspik.
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Starke GelierkraftFür stabile Konsistenzen und Rezepte, die zuverlässig gelingen.
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Rein & ohne ZusatzstoffeOhne Zusatzstoffe, ohne Bindemittel und ohne Zucker – einfach klassische Rindergelatine in Pulverform.
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Zufriedenheitsgarantie
Wir sind von der Qualität unserer Produkte überzeugt. Solltest du nach 30 Tagen Anwendung nicht zufrieden sein, erhältst du dein Geld zurück – unkompliziert und ohne Diskussion.
Wir möchten, dass du dich sicher fühlst bei deiner Entscheidung. Deshalb geben wir dir ausreichend Zeit, unser Produkt in Ruhe zu testen.
/Häufig gestellte Fragen
Was ist Rindergelatine Pulver?
Rindergelatine Pulver ist Speisegelatine vom Rind in Pulverform. Sie wird in der Küche verwendet, um Flüssigkeiten zu gelieren, Cremes zu stabilisieren oder Saucen und herzhafte Gerichte zu verfeinern.
Unsere Beef Gelatine ist neutral im Geschmack, einfach dosierbar und vielseitig einsetzbar – ideal für Desserts, Gummies, Panna Cotta, Tortenfüllungen, Saucen, Suppen und Aspik.
Wofür kann ich Beef Gelatine verwenden?
Du kannst unsere Beef Gelatine für süße und herzhafte Rezepte verwenden. Besonders gut eignet sie sich für Panna Cotta, Fruchtgummi, Gummies, Cremes, Mousse, Tortenfüllungen, Götterspeise, Saucen, Suppen, Aspik und andere Rezepte, bei denen eine festere oder cremigere Konsistenz gewünscht ist.
Wie verwende ich Rindergelatine richtig?
Gelatine sollte zuerst in wenig kaltes Wasser eingerührt oder eingestreut werden und ca. 5 Minuten quellen. Danach wird sie bei niedriger Hitze unter Rühren aufgelöst – nicht kochen.
Anschließend kannst Du sie in warme Speisen direkt einrühren. Bei kalten Speisen am besten zuerst etwas von der kalten Masse mit der aufgelösten Gelatine verrühren und dann unterheben.
Wie viel Gelatine brauche ich?
Als Richtwert empfehlen wir ca. 9g Gelatine auf 500ml Flüssigkeit. Je nach Rezept und gewünschter Festigkeit kann die Menge variieren.
Für weichere Cremes oder Desserts brauchst Du meist weniger Gelatine, für feste Gummies, Tortenfüllungen oder Aspik entsprechend mehr.
Ist Rindergelatine geschmacksneutral?
Unsere Rindergelatine ist weitgehend neutral im Geschmack und eignet sich dadurch sowohl für süße als auch für herzhafte Rezepte. Sie lässt sich gut in Desserts, Saucen, Suppen, Cremes oder Backrezepte integrieren, ohne den Geschmack stark zu verändern.
Ist Rindergelatine das gleiche wie Kollagen Hydrolysat?
Nein. Rindergelatine und Kollagen Hydrolysat stammen beide aus kollagenreichem Rohstoff, unterscheiden sich aber in der Anwendung.
Gelatine geliert und wird vor allem in der Küche für Desserts, Cremes, Saucen oder Gummies verwendet. Kollagen Hydrolysat geliert nicht und lässt sich meist direkt in Getränke, Kaffee, Shakes oder Speisen einrühren.
Ist das Produkt frei von Zusatzstoffen?
Ja. Unsere Rindergelatine besteht aus Speisegelatine vom Rind und kommt ohne Zusatzstoffe, Bindemittel, Zucker, künstliche Aromen oder Süßungsmittel aus.
Ist das Produkt laborgeprüft?
Customer Reviews
Overall rating: 4.9 / 5 from 103 reviews.
Für selbstgemachte Gummibärchen einfach der Hammer.
Einfache Anwendung, geschmacklos, löst sich super auf!
Super Produkt!
Geschmacklos, gut zu verarbeiten und ergiebig
Alles super
Es lässt sich sehr gut auflösen und hinterlässt keinen Beigeschmack
Ich benutze es für Breisticks und Marmelade, bin überzeugt und liebe, dass die Herkunft und Inhalt so klar und transparent ist!
Für die Herstellung von "Gummibärchen" verwendet, total klasse. Löst sich gut in Flüssigkeit auf, komplett geschmacksneutral, Gelierqualität hervorragend. Ich würde das Produkt nochmal kaufen. Lieferung war extrem schnell.
Danke für die tollen Produkte! :) Cool wären auch Rezeptvorschläge!
Great product, taste, price, everything.
Super Quali!
Am Produkt gibt es nichts auszusetzen. Jedoch die Lieferung dauerte zu lange.
Wir haben wackelpudding daraus gemacht. Der ganze pudding schmeckte nach stall, schon fast nach Gülle, wirklich ekelhaft. Ich hätte gerne mein Geld zurück.
Sehr gut
I Like it very much!
Hat alles super schnell und unkompliziert funktioniert - schon erste Gummibärchen gemacht 👍🏻
ich habe mit der Gelatine Gummibärchen für mein Enkelkind hergestellt und bin ganz begeistert von der Konsistenz. Die Gummibärchen waren gleich weg! Ich werde definitiv wieder bestellen.
Ich habe es zum erstes Mal bestellt und es gefällt mir gut. Ich habe leider keinen Vergleich, aber ich nutze es um Gummibärchen für die Kids zu machen und das klappt hervorragend.
Die Gelatine lässt sich sehr gut einrühren, sowohl in warmen Saft als auch Tee, und die Fruchtgummis daraus werden wunderbar und schmecken gut. Ich habe nach der ersten Testpackung direkt einen ganzen Vorrat bestellt. Das wird bestimmt nicht die letzte Bestellung sein. Vielen Dank
Funktioniert super als backgelatine
Ich verwende diese Gelatine in vielen Süßigkeiten und Desserts. Bin sehr zufrieden ! Habe sie schon mehrmals bestellt.
Bin sehr zufrieden mit die Qualität von die Gelatine. Werde bestimmt wieder welche kaufen
Mit dieser Weiderind Gelatine bekomme ich die besten Marshmallows. Geschmacksneutral und geling sicher! Schon zweimal nachbestellt 😀
Geruchs und Geschmacksneutral, super für (carnivore)Pancakes
Löst sich leicht auf und ist geschmacksneutral
Produkt ist super
Super
Spitzenqualität! Ideal für Pro Metabolic / Animal Based. Bester Hebel für Haut und Darm (Stichwort: Endotoxine minimieren). Wer einen echten Nutzen für Haut und Verdauung sucht, ist hier richtig. Besser als jedes teure Serum!
Ich bin total begeistert! Ich zaubere mit der Weiderind-Gelantine immer eine super leckten Pudding (für mich und meinen 1 jährigen Sohn). Kein komischer Beigeschmack oder sowas. Funktioniert super!!
Habe einen leckern Nachtisch gezaubert, der leider schon verspeist wurde und deshalb nicht mehr fotografiert werden kann 🙂
Ein tolles Produkt. Die Enkel haben sich über die Gummibärchen sehr gefreut. Danke.
Wir haben Gummibärchen gemacht und es einfach und sehr lecker!
Gut zu verarbeiten, bin rundum zufrieden und werde wieder bestellen, wenn die Gelatine leer ist!
Good product !
Ich hoffe, ihr könnt euer Produkt bei Amazon verkaufen! Es gibt nämlich weder in D noch Ö Rindergelatine in Pulverform zu kaufen!
Schon zwei Kuchen damit gebacken. Einer hat super funktioniert, der andere eher nicht so gut, aber das nehme ich auf mich😅 da habe ich etwas ein bisschen falsch gemacht. Toll dass ich dieses Produkt kennen lernen darf❤️
Das Gelantinepulver war bei der Bestellung noch nicht direkt lieferbar, kam dann aber eine Woche später schon an. Ich verwende es in einer Süßspeise und finde, dass es darin gut schmeckt. Das Pulver ist sehr fein und lässt sich super in Wasser auflösen
Alles toll!
Gutes Rindergelatine Pulver.
Warum Rindergelatine Pulver?
Rindergelatine Pulver ist ein klassischer Küchenhelfer für alle, die Rezepte natürlich gelieren, andicken oder stabilisieren möchten. Ob Desserts, Cremes, Saucen oder herzhafte Gerichte – Gelatine Pulver lässt sich vielseitig einsetzen und einfach dosieren.
Beef Gelatine: Für süße und herzhafte Rezepte
Unsere Beef Gelatine eignet sich für Panna Cotta, Fruchtgummi, Gummies, Cremes, Mousse, Tortenfüllungen, Götterspeise, Saucen, Suppen und Aspik. Durch den neutralen Geschmack kannst Du sie flexibel in viele Rezepte integrieren.
Rindergelatine ohne Zusatzstoffe, Zucker und Bindemittel
Unsere Rindergelatine kommt ohne Zusatzstoffe, Bindemittel, Zucker, künstliche Aromen oder Süßungsmittel aus. Du bekommst ein puristisches Gelatine Pulver, das sich auf das Wesentliche konzentriert: klassische Speisegelatine vom Rind.
Rindergelatine richtig verwenden
Für die beste Anwendung sollte Gelatine zuerst in kaltem Wasser quellen und anschließend schonend erwärmt werden. Wichtig ist, die Gelatine nicht zu kochen, damit die gewünschte Konsistenz im Rezept erhalten bleibt. Als Richtwert eignen sich ca. 9g Gelatine auf 500ml Flüssigkeit.
Gelatine Pulver oder Kollagen Hydrolysat?
Gelatine Pulver und Kollagen Hydrolysat werden oft verwechselt, haben aber unterschiedliche Eigenschaften. Rindergelatine geliert und eignet sich für Rezepte, bei denen eine festere Konsistenz gewünscht ist. Kollagen Hydrolysat geliert nicht und wird eher in Getränke oder Speisen eingerührt.
Rindergelatine kaufen: Worauf solltest Du achten?
Wenn Du Rindergelatine kaufen möchtest, solltest Du auf eine kurze Zutatenliste, transparente Qualität und eine einfache Anwendung achten. Unsere Beef Gelatine ist halal-zertifiziert, laborgeprüft und vielseitig verwendbar – ideal für Küche, Backen, Desserts und herzhafte Rezepte.