Ich habe bisher zwei Mal Gummibärchen damit gemacht. Hat gut funktioniert aber ich muss an sich noch etwas experimentieren um die perfekte Konsistenz zu erhalten. :)
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Ideal für Fruchtgummis & Desserts
Neutral im Geschmack
Ohne Zusatzstoffe
Halal-zertifiziert
Poudre de gélatine de bœuf - gélatine de bœuf nourri à l'herbe
Pour des gommes aux fruits faites maison, des desserts crémeux, des sauces et des recettes familiales : notre gélatine de bœuf assure la consistance souhaitée sans modifier fortement le goût.
Idéal pour les gommes aux fruits, les desserts et les recettes familiales – polyvalent pour gélifier, épaissir et sublimer
Neutre en goût - s'accorde avec les plats sucrés et salés
Sans additifs – sans arômes, édulcorants, agents de texture ni conservateurs
Testé en laboratoire en Allemagne - conditionné en Allemagne
250 g - suffit pour environ 20 portions, à partir d'environ 0,71 € par portion
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Description
Notre gélatine de bœuf est une poudre de gélatine polyvalente pour votre cuisine - idéale si vous souhaitez naturellement gélifier, épaissir ou affiner vos pâtes de fruits maison, desserts crémeux, panna cotta, garnitures de tartes, sauces, soupes ou recettes familiales salées.
Ingrédient : gélatine de bœuf. Rien de plus. Sans additifs, arômes, édulcorants, conservateurs ni agents de liaison. Vous décidez vous-même ce qui entre dans vos recettes.
Notre gélatine de bœuf a un goût neutre, se dose facilement et s'utilise de nombreuses façons. Elle convient aux recettes sucrées comme salées et apporte la consistance souhaitée sans modifier fortement le goût.
Gélatine ou hydrolysat de collagène ? Les deux proviennent de la même matière première et ne diffèrent que par le degré de décomposition du collagène. La gélatine gélifie et se solidifie au réfrigérateur - idéale pour les pâtes de fruits, la panna cotta et les desserts. L'hydrolysat de collagène ne gélifie pas et se dissout également dans les boissons froides - idéal à mélanger. Si vous voulez faire durcir quelque chose, vous avez besoin de gélatine.
La gélatine de bœuf est fabriquée à partir d'une matière première riche en collagène provenant du bœuf et contient naturellement des acides aminés typiques du collagène, comme la glycine et la proline.
De quel animal provient-elle ? Exclusivement du bœuf. Environ 80 % de la gélatine alimentaire utilisée en Europe est fabriquée à partir de couennes de porc, et l'obligation d'indiquer l'espèce animale ne s'applique généralement pas. Chez nous, elle figure sur l'emballage.
Origine et élevage : La matière première de notre gélatine de bœuf nourri à l'herbe provient de bovins de pâturage nourris à l'herbe en Turquie. La transformation est effectuée en Suisse, le remplissage et l'emballage en Allemagne.
Certification halal : Notre gélatine de bœuf est certifiée halal par m-haditec GmbH, Brême (n° d'enregistrement 150527haevoey). La matière première, la production et l'emballage ont été contrôlés.
Contrôle en laboratoire : Chaque lot est en outre contrôlé dans un laboratoire allemand accrédité pour la microbiologie et les métaux lourds - les analyses sont consultables publiquement et peuvent être associées à votre emballage grâce au numéro de lot.
Ingrédients & origine
Recommandation de consommation
Analyses de laboratoire et certificats
Avis important
Poudre de gélatine de bœuf - gélatine de bœuf nourri à l'herbe
€16,95Prix unitaire(€67,80/kg)
/Utiliser facilement la gélatine de bœuf - pour les desserts, les oursons en gélatine et les recettes familiales
Pour 100 g
/Ce qu’il contient
Énergie pour 100 g
1462 kJ / 344 kcal
Graisse
0 g
- dont acides gras saturés
0 g
Glucides
0 g
- dont sucres
0 g
Protéines
86 g
sel
0,1 g
Aminosäuren auf 100g
Alanine
7,5 g
Arginine
7,9 g
Asparagine
5,2 g
Glutamine
10,4 g
Glycine
18,1 g
Histidine
1,1 g
Hydroxyproline
10,9 g
Isoleucine
1,5 g
Leucine
2,9 g
Lysine
3,2 g
Phénylalanine
2,0 g
Prolin
12,1 g
Serein
2,7 g
Thréonine
1,8 g
Tyrosine
0,5 g
Valin
2,1 g
Méthionine
0,5 g
Cystéine
Spuren
Cystine
Spuren
Tryptophane
0,0 g
Das ist drin, mehr nicht:
Speisegelatine (Rind)
/Gélatine de bœuf pour des recettes réussies.
Qu’il s’agisse de gommes aux fruits faites maison, de desserts crémeux, de sauces ou de plats salés, notre gélatine de bœuf vous aide à obtenir facilement la consistance souhaitée, sans en modifier fortement le goût.
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Polyvalent en cuisineIdéal pour la panna cotta, les crèmes, les gommes, les garnitures de gâteaux, les sauces, les soupes et les aspics.
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Fort pouvoir gélifiantPour des consistances stables et des recettes toujours réussies.
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Pur et sans additifsSans additifs, sans agents liants et sans sucre - simplement de la gélatine de bœuf classique en poudre.
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Garantie de satisfaction
Nous sommes convaincus de la qualité de nos produits. Si tu n’es pas satisfait après 30 jours d’utilisation, nous te rembourserons - simplement et sans discussion.
Nous voulons que tu te sentes en confiance dans ta décision. C’est pourquoi nous te donnons suffisamment de temps pour tester tranquillement notre produit.
/Questions fréquemment posées
Qu’est-ce que la gélatine de bœuf en poudre ?
La gélatine de bœuf en poudre est une gélatine alimentaire de bœuf sous forme de poudre. Elle est utilisée en cuisine pour gélifier les liquides, stabiliser les crèmes ou affiner les sauces et les plats salés.
Notre gélatine de bœuf est neutre en goût, facile à doser et polyvalente - idéale pour les desserts, les gummies, la panna cotta, les garnitures de tartes, les sauces, les soupes et les aspics.
À quoi puis-je utiliser la gélatine de bœuf ?
Vous pouvez utiliser notre gélatine de bœuf pour des recettes sucrées et salées. Elle convient particulièrement bien à la panna cotta, aux bonbons gélifiés, aux gummies, aux crèmes, aux mousses, aux garnitures de gâteaux, à la gelée, aux sauces, aux soupes, aux aspics et à d’autres recettes nécessitant une consistance plus ferme ou plus crémeuse.
Comment utiliser correctement la gélatine de bœuf ?
Il faut d'abord mélanger ou saupoudrer la gélatine dans une petite quantité d'eau froide et la laisser gonfler pendant environ 5 minutes. Ensuite, la dissoudre à feu doux en remuant - ne pas faire bouillir.
Tu peux ensuite l'incorporer directement aux préparations chaudes. Pour les préparations froides, il est préférable de mélanger d'abord un peu de la préparation froide avec la gélatine dissoute, puis de l'incorporer délicatement.
De combien de gélatine ai-je besoin ?
À titre indicatif, nous recommandons environ 9 g de gélatine pour 500 ml de liquide. Selon la recette et la fermeté souhaitée, la quantité peut varier.
Pour des crèmes ou des desserts plus souples, il faut généralement moins de gélatine ; pour des gummies fermes, des garnitures de gâteaux ou des aspics, il en faut davantage.
La gélatine de bœuf est-elle sans goût ?
Notre gélatine de bœuf a un goût largement neutre et convient donc aussi bien aux recettes sucrées qu'aux recettes salées. Elle s'intègre facilement aux desserts, aux sauces, aux soupes, aux crèmes ou aux recettes de pâtisserie, sans en modifier fortement le goût.
La gélatine de bœuf est-elle la même chose que l’hydrolysat de collagène ?
Non. La gélatine bovine et l’hydrolysat de collagène proviennent tous deux de matières premières riches en collagène, mais diffèrent dans leur utilisation.
La gélatine gélifie et est surtout utilisée en cuisine pour les desserts, les crèmes, les sauces ou les gummies. L’hydrolysat de collagène ne gélifie pas et peut généralement être mélangé directement à des boissons, du café, des shakes ou des plats.
Ce produit est-il exempt d’additifs ?
Oui. Notre gélatine de bœuf est composée de gélatine alimentaire de bœuf et ne contient aucun additif, liant, sucre, arôme artificiel ni édulcorant.
Le produit a-t-il été testé en laboratoire ?
Customer Reviews
Overall rating: 4.9 / 5 from 103 reviews.
Für selbstgemachte Gummibärchen einfach der Hammer.
Einfache Anwendung, geschmacklos, löst sich super auf!
Super Produkt!
Geschmacklos, gut zu verarbeiten und ergiebig
Alles super
Es lässt sich sehr gut auflösen und hinterlässt keinen Beigeschmack
Ich benutze es für Breisticks und Marmelade, bin überzeugt und liebe, dass die Herkunft und Inhalt so klar und transparent ist!
Für die Herstellung von "Gummibärchen" verwendet, total klasse. Löst sich gut in Flüssigkeit auf, komplett geschmacksneutral, Gelierqualität hervorragend. Ich würde das Produkt nochmal kaufen. Lieferung war extrem schnell.
Danke für die tollen Produkte! :) Cool wären auch Rezeptvorschläge!
Great product, taste, price, everything.
Super Quali!
Am Produkt gibt es nichts auszusetzen. Jedoch die Lieferung dauerte zu lange.
Wir haben wackelpudding daraus gemacht. Der ganze pudding schmeckte nach stall, schon fast nach Gülle, wirklich ekelhaft. Ich hätte gerne mein Geld zurück.
Sehr gut
I Like it very much!
Hat alles super schnell und unkompliziert funktioniert - schon erste Gummibärchen gemacht 👍🏻
ich habe mit der Gelatine Gummibärchen für mein Enkelkind hergestellt und bin ganz begeistert von der Konsistenz. Die Gummibärchen waren gleich weg! Ich werde definitiv wieder bestellen.
Ich habe es zum erstes Mal bestellt und es gefällt mir gut. Ich habe leider keinen Vergleich, aber ich nutze es um Gummibärchen für die Kids zu machen und das klappt hervorragend.
Die Gelatine lässt sich sehr gut einrühren, sowohl in warmen Saft als auch Tee, und die Fruchtgummis daraus werden wunderbar und schmecken gut. Ich habe nach der ersten Testpackung direkt einen ganzen Vorrat bestellt. Das wird bestimmt nicht die letzte Bestellung sein. Vielen Dank
Funktioniert super als backgelatine
Ich verwende diese Gelatine in vielen Süßigkeiten und Desserts. Bin sehr zufrieden ! Habe sie schon mehrmals bestellt.
Bin sehr zufrieden mit die Qualität von die Gelatine. Werde bestimmt wieder welche kaufen
Mit dieser Weiderind Gelatine bekomme ich die besten Marshmallows. Geschmacksneutral und geling sicher! Schon zweimal nachbestellt 😀
Geruchs und Geschmacksneutral, super für (carnivore)Pancakes
Löst sich leicht auf und ist geschmacksneutral
Produkt ist super
Super
Spitzenqualität! Ideal für Pro Metabolic / Animal Based. Bester Hebel für Haut und Darm (Stichwort: Endotoxine minimieren). Wer einen echten Nutzen für Haut und Verdauung sucht, ist hier richtig. Besser als jedes teure Serum!
Ich bin total begeistert! Ich zaubere mit der Weiderind-Gelantine immer eine super leckten Pudding (für mich und meinen 1 jährigen Sohn). Kein komischer Beigeschmack oder sowas. Funktioniert super!!
Habe einen leckern Nachtisch gezaubert, der leider schon verspeist wurde und deshalb nicht mehr fotografiert werden kann 🙂
Ein tolles Produkt. Die Enkel haben sich über die Gummibärchen sehr gefreut. Danke.
Wir haben Gummibärchen gemacht und es einfach und sehr lecker!
Gut zu verarbeiten, bin rundum zufrieden und werde wieder bestellen, wenn die Gelatine leer ist!
Good product !
Ich hoffe, ihr könnt euer Produkt bei Amazon verkaufen! Es gibt nämlich weder in D noch Ö Rindergelatine in Pulverform zu kaufen!
Schon zwei Kuchen damit gebacken. Einer hat super funktioniert, der andere eher nicht so gut, aber das nehme ich auf mich😅 da habe ich etwas ein bisschen falsch gemacht. Toll dass ich dieses Produkt kennen lernen darf❤️
Das Gelantinepulver war bei der Bestellung noch nicht direkt lieferbar, kam dann aber eine Woche später schon an. Ich verwende es in einer Süßspeise und finde, dass es darin gut schmeckt. Das Pulver ist sehr fein und lässt sich super in Wasser auflösen
Alles toll!
Gutes Rindergelatine Pulver.
Pourquoi de la gélatine de bœuf en poudre ?
La gélatine de bœuf en poudre est un ingrédient classique en cuisine pour tous ceux qui souhaitent faire gélifier, épaissir ou stabiliser naturellement leurs recettes. Qu’il s’agisse de desserts, de crèmes, de sauces ou de plats salés, la gélatine en poudre s’utilise de multiples façons et se dose facilement.
Gélatine de bœuf : pour des recettes sucrées et salées
Notre gélatine de bœuf convient pour la panna cotta, les pâtes de fruits, les gummies, les crèmes, les mousses, les garnitures de gâteaux, la gelée, les sauces, les soupes et les aspics. Grâce à son goût neutre, vous pouvez l'intégrer facilement à de nombreuses recettes.
Gélatine de bœuf sans additifs, sucre ni agents liants
Notre gélatine de bœuf est exempte d’additifs, d’agents liants, de sucre, d’arômes artificiels et d’édulcorants. Vous obtenez une poudre de gélatine pure, qui se concentre sur l’essentiel : une gélatine alimentaire classique de bœuf.
Bien utiliser la gélatine de bœuf
Pour une utilisation optimale, il faut d'abord faire gonfler la gélatine dans de l'eau froide, puis la chauffer doucement. Il est important de ne pas faire bouillir la gélatine afin de conserver la consistance souhaitée dans la recette. À titre indicatif, comptez environ 9 g de gélatine pour 500 ml de liquide.
Gélatine en poudre ou hydrolysat de collagène ?
La poudre de gélatine et l’hydrolysat de collagène sont souvent confondus, mais ils ont des propriétés différentes. La gélatine de bœuf gélifie et convient aux recettes nécessitant une consistance plus ferme. L’hydrolysat de collagène ne gélifie pas et s’incorpore plutôt aux boissons ou aux plats.
Acheter de la gélatine de bœuf : à quoi devez-vous faire attention ?
Si tu souhaites acheter de la gélatine de bœuf, privilégie une liste d’ingrédients courte, une qualité transparente et une utilisation simple. Notre gélatine de bœuf est certifiée halal, testée en laboratoire et polyvalente - idéale pour la cuisine, la pâtisserie, les desserts et les recettes salées.