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Dip de haricots blancs au collagène : une recette riche en protéines en 5 minutes

Ce dip de haricots blancs au collagène est crémeux, riche en protéines et prêt en seulement 5 minutes. Il est parfait en snack avec des légumes, des crackers ou en tartinade - et, grâce au collagène, il apporte une portion supplémentaire de protéines.

Au lieu du houmous classique à base de pois chiches, ce dip mise sur les haricots blancs comme base crémeuse, complétés par du yaourt grec, du tahini et du collagène en poudre. Le résultat : un dip de haricots riche en protéines, dont le goût rappelle une sauce douce à l'ail et qui se prête à de multiples usages.

Vidéo de la recette : dip de haricots blancs au collagène

Dans la vidéo, vous voyez à quel point ce dip de haricots crémeux se prépare rapidement au mixeur.

La recette du dip de haricots en un coup d'œil

Fiche recette

  • Type de recetteDip de haricots blancs au collagène
  • Temps de préparationenv. 5 minutes
  • Temps de réfrigérationaucun, à déguster immédiatement
  • Quantitéenv. 4 portions
  • DifficultéFacile
  • Idéal pourSnack, tartinade, meal prep

Ingrédients pour le dip de haricots blancs au collagène

Pour ce dip, il vous faut seulement quelques ingrédients. Les haricots blancs forment la base crémeuse, le collagène en poudre apporte des protéines supplémentaires.

  • 250 g de haricots blancs (cuits, rincés)
  • 1-2 c. à soupe de collagène en poudre
  • 3 c. à soupe de yaourt grec
  • 1 c. à soupe de tahini
  • 1 c. à soupe d'ail en poudre ou 2 gousses d'ail
  • aneth frais
  • jus de citron
  • sel
  • facultatif : sirop d'érable selon votre goût
Astuce : utilisez un collagène en poudre au goût neutre et à petite structure peptidique - il se dissout ainsi complètement lors du mixage et ne laisse pas de grumeaux dans le dip.

Préparation : faire soi-même le dip de haricots blancs au collagène

  1. Mixer les ingrédients

    Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir un dip crémeux.

  2. Assaisonner

    Assaisonnez ensuite avec du jus de citron et du sel - c'est prêt en 5 minutes.

Pourquoi du collagène dans le dip de haricots ?

Notre collagène apporte des protéines de qualité, a un goût neutre et s'intègre très facilement dans des recettes sucrées comme salées - y compris dans un dip de haricots crémeux comme celui-ci. Un simple dip de légumes devient ainsi un snack riche en protéines, qui convient aussi bien à l'heure du café qu'au déjeuner.

Notre collagène peptides en poudre halal est composé de collagène pur issu de bœuf élevé au pâturage, sans additifs, et grâce à la petite taille de ses peptides, il est particulièrement soluble - même lorsqu'on le mixe avec des haricots et du yaourt.

  • Goût neutre Ne modifie ni le goût ni la consistance du dip
  • Se dissout complètement Grâce à sa petite structure peptidique, pas de grumeaux dans le mixeur
  • Certifié halal Collagène pur issu de bœuf élevé au pâturage, sans additifs
Collagène en poudre Animal Based - hydrolysat de collagène halal

Produit utilisé dans la recette

Collagène en poudre Animal Based - hydrolysat de collagène halal

Notre hydrolysat de collagène halal en poudre (collagène peptides) est composé de collagène pur de qualité issu de bœuf élevé au pâturage - sans aucun additif. Grâce à un procédé d'agglomération spécifique, il est particulièrement soluble et s'intègre sans effort dans les préparations froides et chaudes, comme ce dip de haricots.

Collagène en poudre Hydrolysat de collagène Certifié halal Taille des peptides : 2000 daltons

Variantes du dip de haricots blancs au collagène

La recette de base se décline facilement. Voici quatre variantes populaires :

🌶️ Épicé

Incorporez un peu de flocons de piment ou de piment en poudre pour une version plus relevée et épicée.

🌿 Mélange d'herbes

Ajoutez du persil frais ou du basilic en plus de l'aneth pour une note riche en herbes.

🍋 Extra agrumes

Incorporez un peu de zeste de citron en plus du jus de citron pour une fraîcheur plus intense.

🥒 En sauce salade

Diluez avec un peu plus de jus de citron et d'eau pour obtenir une sauce salade crémeuse.

Conservation du dip de haricots blancs au collagène

Conservez le dip dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il s'y garde sans problème 3 à 4 jours et se prête donc bien au meal prep.

Remarque : le dip peut légèrement durcir au réfrigérateur - avant de servir, il suffit de le remuer brièvement ou de le détendre avec un peu d'eau.

Questions fréquentes sur le dip de haricots blancs au collagène

Est-ce qu'on sent le goût du collagène en poudre dans le dip ?

Non, un collagène en poudre de qualité a un goût neutre et ne modifie ni le goût ni la consistance du dip.

Puis-je utiliser des pois chiches au lieu des haricots blancs ?

Oui, les pois chiches fonctionnent également bien et donnent un résultat qui rappelle davantage le houmous classique.

Puis-je préparer le dip sans collagène ?

Oui, la recette de base fonctionne aussi sans collagène en poudre, mais sans l'apport supplémentaire en protéines.

Puis-je utiliser de l'ail frais au lieu d'ail séché ?

Oui, 2 gousses d'ail frais remplacent sans problème l'ail en poudre et donnent un goût plus intense.

Avec quoi le dip se marie-t-il le mieux ?

Il convient comme dip avec des légumes et des crackers, comme tartinade sur du pain ou, dilué, comme sauce salade.

Combien de temps le dip se conserve-t-il ?

Au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, il se conserve 3 à 4 jours.

Prêt pour votre propre dip de haricots ?

Avec le collagène en poudre Animal Based, vous intégrez directement dans votre quotidien des recettes riches en protéines comme ce dip de haricots blancs - certifié halal, sans additifs et avec un contrôle total sur les ingrédients.

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